domingo, 27 de febrero de 2011

No es país para viejos


"En la Constitución del Estado de Texas no se señalan los requisitos para el alguacil. Ni uno. Y no existe una legislación en el condado. Imaginate un trabajo donde tiene uno alrededor de la autoridad misma de Dios y no le piden requisitos especiales. Tiene la tarea que se cumplan las leyes existentes, y dime si no parece extraño. Porque para mi lo es.
¿Funciona? Sí al noventa por ciento de las veces. Necesita muy poco para gobernar la gente buena. Muy poco. Y la gente mala no se puede gobernar en absoluto. O por lo menos no me consta que nadie nunca haya conseguido. "

“Lore me dijo que habia escuchado en la radio que un porcentaje de los niños en este pais está criado por sus abuelitos. Se me olvida cuanto. Pero me pareció propio muy alto. Hijos que los padres no quieren crecer. Hemos hablado de esto, yo y Lore. Y hemos pensado en esto: cuando llegarà la proxima generación y ni siquiera esa querrá educar a sus hijos, en aquel entonces ¿quien pensarà en ellos? Sus papás serán los únicos abuelos disponibles, y ellos tampoco querrán cuidarlos.
No hemos encontrado una respuesta. En mis buenos días me digo que hay algo que no entiendo o que no tomo en cuenta. Pero esos días son poco frecuentes.
A veces me despierto en la noche y estoy seguro como la muerte que sólo Cristo, si llegara por la segunda vez, lograría detener este rumbo.
No sé que me sirva estar despierto pensando en ello. Pero pasa.”


No es país para viejos (Sin lugar para los débiles).
Estamos en la frontera entre Texas y México, un país que ha abandonado los viejos valores y que está víctima de una violencia ciega y sin control.
Esta violencia se encarna en Anton Chigurh, un psicópata asesino equipado con un arma mortal y una peligrosa filosofía de la justicia.
Su rival, un hombre del pasado que no puede darse sentido de la ferocidad del presente, es el alguacil Bell.
Ambos están en busca de Llewelyn Moss, un veterano de Vietnam que mientras estaba a la caza de antílopes en el Río Bravo se ha encontrado en un lugar atestado de cadáveres de una batalla entre traficantes de drogas, y ha agarrado una oportunidad que fue demasiado para él.
La persecución se lleva a cabo a lo largo y a través de la frontera, en paisajes poblados por hombres que "si uno los matara a todos, habría que construir un anexo del infierno", en un crescendo de suspense y violencia.
El destino de Moss, heredero de todos los vaqueros de la literatura norteamericana y de sus valores de la dignidad y del honor, depende de cuál de los dos rivales se encuentran en primer lugar.

Cormac McCarthy
Una voz poderosa, simple y antigua, de la literatura contemporánea, capaz de encontrar aperturas de poesía dentro de escenas de indescriptible crueldad. Con la capacidad de sobreponer con precisión quirúrgica, las meditaciones sobre el mundo y los hombres del viejo y desilusionado alguacil Bell (las que he cotizado arriba) a la trama thriller de la novela, llevandonos a otros lugares, a otras sugestiónes, dictadas por la conciencia de un sistema que está perdiendo su razón.






Y a nosotros, aqui y allá, ¿nos dice algo?





sábado, 26 de febrero de 2011

Bastiat, ¿quien era este hombre?



Es rara la figura de Frédéric Bastiat (Bayona, Francia 1801 – Roma, Italia 1850), hasta los quarenta años tranquilo intelectual del sur de la Francia, juez de paz, apasionado de arte y de economia.
Luego, después de un viaje en Inglaterra, donde encuentra a Richard Cobden y vino en contacto con las luchas de la “Liga Anti-Ley de Granos” contra las regulaciones y las aranceles sobre el comercio,  se salió transformado y se dedica con fuerza y pasión a la actividad politica, a la divulgación de las concepciónes anti-estatismo, contra el dirigismo y el proteccionismo comercial que auna socialistas y conservadores antiliberales.
Se muere a ni siquiera los cincuenta años dejando de su breve periodo de furor estudios y ensayos llenos de fuerza y de valor profético.

Fue un maestro de libertad: no por casualidad casi desconocido en el mundo (Italia y Mexico incluidos) pero muy difundido y estudiado en los EE.UU. donde viene considerado uno de los padres del libertarismo (por los novatos: doctrina política que define una sociedad sin imposiciónes y sin poder superpuesto).

Sus acusaciónes contra el Estado y la premonición de su descontrolado desarollo, de su degeneración, de su metástasis; el reconocimiento de la propriedad como concepto constitutivo de la sociedad, preexistente al estado y a la ley positiva, fundada en el derecho natural y congénita a la misma naturaleza humana; son estos sus planteamientos fundamentales.
 “El hombre ha nacido propietario”; “El Estado ha nacido de una convención en defensa de la Propriedad,   por tanto la Ley nace de la Propriedad, y no la Propriedad de la Ley”

El Estado como depredador de riquezas, el Estado como centro de poderes y privilegios, el Estado como incubadora de maléficas utopías.
“[…] En efecto, el Estado, nunca debemos olvidarlo, no tiene su proprios recursos. El no tiene nada y no posee sino lo que sustrae a los trabajadores. En cuanto se entromete en cada cosa, el sustituye a la actividad privada la aviesa y costosa actividad de sus burocratas.”

Desde que Bastiat nos advirtió que “el trabajo produce, la politica destruye” hay que tener muy claro que todas las impuestas, y a fortiori los que pretenden de convencernos de la validez de su crecimiento, son un incentivo al parasitismo, al apadrinamiento, en una palabra a la corrupción.

Bastiat batalla contra el propagarse de las ideas “socialistas” que veen el Estado y la Legislación como el fulcro y la regulación de la existencia, pues el se acuerda de la furia racionalista y jacobina de Rousseau que es su fundamento: “El legislador tiene que sentir entre de sí mismo una fuerza tal que transformar la naturaleza humana”.
Palabras terribles y anticipadoras de las peores maldades!

Bastiat, como catolico y “libertario” tiene confianza en el hombre así como es; el cree, malo profeta, que la sociedad, espontanea y natural agregación, pueda sobrevivir al Estado ordenador:
“Pero porque esto pueda pasar hay que esperar  que unas experiencias, acaso crueles, disminuyan otro poco nuestra fe en el Estado y acrezcan nuestra confianza en la Humanidad.”

Esta frase Bastiat la escribió en el 1848, dos años antes de morirse y mucho antes que “el siglo breve”, “el siglo de las ideas asesinas”, el noveciento totalitario hiciera incursión en la historia, llevando a cabo lo que ya estaba y que sólo pocos, Bastiat entre ellos, habian visto.


Pero la historia, como sabemos, raramente enseña.
Hay quien la entienda hoy?








viernes, 25 de febrero de 2011

Strudel de manzanas




El Strudel de manzana u Apfelstrudel (en alemán strudel quiere decir vórtice) es un postre tradicional de Austria y Alemania.
En el Imperio Austro Húngaro el postre llegó a ser entre los más difundidos y, en la segunda mitad del siglo diecinueve, entró a lo grande también en la tradición gastronómica del Trentino-Alto Adige cuando esa región fue anexado al Imperio. Se le llamaba Trentino-Südtirol hasta la fin de la Primera Guerra Mondial cuando regresaron a hacer parte de Italia.


Así el strudel se hizo un postre 
tradicional de todas las valles de las Alpes del noroeste de Italia, conjuntamente a muchos otros platillos tipicamente tiroléses como el speck (una especie de jamón ahumado ), los canederli (ñoquis de pan con speck y hierbas que se comen en caldo) y el pan de centeno. 


 
Y tambien la producción muy importante de las manzanas en el Trentino hizo su parte pues el postre muy simplemente no es otro que un rollo de pasta con adentro manzanas cortada, pasa y canela.
Como siempre el exito y la bondad del plato original ocasionó la proliferación de los strudel que se encuentran por la cocinas de todo el mundo. Se hacen dulces con peras, con ciruelas, chabacanos y tambien saladitos con espinacas, repollo y salami.


Pueden ser buenos, pero son otra cosa: yo prefiero quedarme en la tradición, y CASAITALIA lo hace con el rollo hecho de pura harina y agua, con las manzanas que, no encontrando Reinetas, son perones o manzanas de Canatlán.



miércoles, 23 de febrero de 2011

Ludwig von Mises

Ludwig von Mises


fiat-money as pistola humeante




Acaso a ninguno de mis cuatro lectores, los que me siguen en mis elucubraciónes nocturnas, este hombre, austrohúngaro y noble (el von se lee fon), le resultará conocido.
Pero el fue, pues murió en Nueva York en el 1973, uno de los más grandes economistas y filósofos sociales
(para mí el más grande) de la Escuela Austríaca de Economía.

Hablaré otra vez de la importancia de esta Escuela que renovó el pensamiento económico, aniquilando en manera definitiva y total la teoria marxista del “valor-trabajo” y el concepto de la plusvalía que estan a la base de la doctrina marxista-comunista.
Y fue el propio Mises en su obra El Socialismo (escrita en el 1927!) afirmando la imposibilidad del sistema comunista y su inevitable caída, por la imposibilidad del calculo economico y de la definición de los precios, cuando todos los bienes de produccion pertenecen al Estado y por lo tanto no hay competencia.

Pero ahora, pues encontré unos pasajes muy interesantes de una conferencia que tuvo en Buenos Aires en el 1959, -actuales y siempre desconocidos por los economistas y por los politicos no solo de Mexico, sino de todo el mundo-, me puse a traducirlo por dejarle a los lectores de arriba la posibilidad de reflexionar sobre este asunto.
...
Si la provisión de caviar fuera tan abundante como la provisión de papas, el precio del caviar – esto es el tipo de intercambio entre el caviar y el dinero o entre el caviar y otros productos – cambiaría considerablemente. En este caso se podría obtener caviar a un sacrificio menor que el que se requiere actualmente. De la misma manera, si se incrementa la cantidad de dinero, el poder de compra de la unidad monetaria se reduce, y la cantidad de bienes que puede obtenerse por una unidad de esa moneda también se reduce.
Cuando, en el Siglo XVI, los depósitos de oro y plata en América fueron descubiertos y explotados, enormes cantidades de los metales preciosos fueron transportadas a Europa.
El resultado de este incremento en la cantidad de dinero fue una tendencia general a un movimiento hacia arriba de los precios en Europa. De la misma manera, en la actualidad, cuando un gobierno incrementa la cantidad de papel moneda, el resultado es que el poder de compra de la unidad de moneda comienza a caer, y los precios a subir.
Esto es denominado inflación.
Desgraciadamente, en los EEUU, como así también en otros países, la gente prefiere atribuir la causa de la inflación no al incremento de la cantidad de moneda sino, más bien, al incremento de los precios.
...

Esto es confundir la causa con el efecto; el incremento de los precios es el efecto, la consecuencia inevitable del incremento de la cantidad de dinero que es la causa.

Entonces cuando se escucha, se lee que unos se preguntan porque sube el precio de la tortilla (como de muchas otras cosas) y invocan un precio fijado por el gobierno (que es lo que ha aumentado la cantidad de fiat-money, dinero-papel, dinero sin valor creado de la nada), bueno, a estos le falta  el abc de la economia y no saben de lo que hablan.

Padre, perdónalos...